В корзине 
товаров
Итого: 0 руб.
 0
Телефоны доставки в Казани
245-25-86
245-25-87
Сегодня с 10:00 до 23:00
Пн
с 10:00 до 23:00
Вт
с 10:00 до 23:00
Ср
с 10:00 до 23:00
Чт
с 10:00 до 23:00
Пт
с 10:00 до 23:00
Сб
с 10:00 до 23:00
Вс
с 10:00 до 23:00

О японском Общепите

Для жителей Японии большим удовольствием является еда – всех типов, расцветок и способов приготовления

В Японии очень много кафе и ресторанов — от бюджетных «Лапшичных» в маленьком помещение, до самых роскошных и дорогих ресторанов. Но как правило, японские рестораны специализируются на определенных видах блюд. Множество ресторанов выставляют перед входом модели блюд из пластика на случай, если вы захотите их попробовать, но не знаете, как заказать блюдо на японском языке. Другие же рестораны имеют меню на двух языках – английском и японском.

Оплата в основном производится наличными. За исключением моментов, когда в японском ресторане принимают кредитные карты. Бюджетные рестораны, кафе и торговые точки быстрого питания принимают только наличные.

Чаевые давать не принято. В Японии попытка «дать на чай» считается оскорблением. В дорогих отелях и ресторанах к стоимости счета часто добавляется плата за обслуживание в размере 10-15%.

В Японии существует большое количество видов ресторанов

Первоклассные рестораны Японии:  здесь можно найти всё: от кулинарных деликатесов из Китая до изысканной французской кухни. Большинство первоклассных ресторанов расположено в лучших отелях или модных городских районах, таких как Гиндза, Роппонги, Акасака и Харадзюку в Токио. Здесь любители покушать смогут открыть для себя ощущения, с которыми ещё никогда в жизни не встречались.

 

Семейные Рестораны: предлагают меню из японской, китайской и европейской кухонь, чтобы угодить всем членам семьи. В семейных ресторанах традиционно много посетителей по выходным, когда офисные служащие отдыхают с семьями (в японском языке даже есть термин «кадзоку сабису» — «выполнение семейных обязательств», в которые, наверное, входит посещение семейного ресторана).

Бары или пивные — «Идзакая». Кроме разновидностей алкогольных напитков, в меню «идзакая» вы можно увидеть множество закусок: стручки зелёного горошка, кусочки жареной курицы, рыбы, «сасими», сосиски, картофель фри, которые подаются небольшими порциями под спиртное. Наверно, самый популярный вид ресторана среди японцев, поскольку он располагает к неформальному общению.

Роскошный, дорогой ресторан в японском стиле — «Рётэй», где обычно подаётся праздничная еда «кайсэки рёри» и собираются бизнесмены с целью произвести впечатление на торговых партнёров или отпраздновать важное событие в деятельности компании. Банкетный зал «дзасики» с низкими столами и подушками на полу, заказывается заранее.

Рестораны зарубежной кухни также популярны у японцев. Среди которых можно выделить рестораны китайской, итальянской кухонь, а также европейские рестораны («ёсёку-я») и этнические рестораны, к категории которых относятся кухни юго-восточных стран (вьетнамская, тайская, индийская).

«Фаст-фуды» McDonals’s, Burger King, Lotteria, Wendy’s, KFC, First Kitchen предлагают быстрые и дешёвые гамбургеры и сэндвичи. Кроме европейских «фаст-фудов», существует большое количество японских аналогов, но они, в свою очередь, специализируются не на гамбургерах, а на отдельных блюдах японской кухни: суши, донбури, якинику или множестве блюд из одного продукта (блюда из тофу). К примеру, дёшево и вкусно можно пообедать в ресторане сети «Ёсиноя», специализирующемся на приготовлении «гю-дон».

Рестораны «Тэйсёку-я», где посетителям предлагают только комплексные обеды, расположенные на подносе, которые обычно состоят из закуски «дзэн-сай», основного блюда, чашки варёного риса и напитка. Такие рестораны сосредоточены в деловых районах, поскольку они удобны для офисных служащих.

В кафе («киссатэн») и кофейнях вы найдёте большой выбор кофе и чая, а также разных пирожных.
Японцы любят проводить досуг в киссатэн, где за единственной чашечкой старательно заваренного кохи (кофе), поданного или хотто (горячий), или айсу (со льдом), они могут сидеть часами, листая журналы и выкуривая сигарету за сигаретой.

Передвижные тележки «ятай» предлагают традиционные японские блюда, простые в приготовлении, такие как «рамам», «одэн» или такояки.

В поездах дальнего следования, как правило, можно приобрести бэнто, в котором будут присутствовать уникальные блюда или традиционные для местности, мелькающей за окном, продукты. Многие такие продуктовые наборы можно прихватить с собой и в качестве сувенира.

 

Категории суши-ресторанов в Японии

В Японии приблизительно 45 000 ресторанов суши. Они подразделяются на СУШИ-Я(есть только бары, есть рестораны и есть рестораны и бары в одном лице).

КАИТЭН-СУШИ (рестораны «ленточные транспортеры») и служба доставки суши. В общей сложности где-то около 220 000 человек заняты работой в «Империи Суши».

 

Будучи в суси-я, можно просто указать пальцем на то, что хочется заказать. Имбирная вода или зеленый чай предлагаются бесплатно. Японцы предпочитают с суши пить пиво.

СУСИ-Я — заведения не из дешевых, не сравнить с такой распространенной у нас услугой, как доставка суши на дом.

В самых лучших ресторанах суши удовольствие отведать суши по вкусу может обойтись в 300 долларов на человека, но морепродукты всегда свежие, повар на глазах клиента достанет, например, живую креветку из аквариума и, очистив её, разместит на рисовой основе.

 

Относительно недорогие суши могут быть куплены в КАИТЭН-СУСИ или «куру куру суси» (суши едут кругом). Такие заведения ещё называют «поезд суши». Тарелки с суши передвигаются по ленте конвейера, сидя перед которым клиенты выбирают суши по вкусу. На каждой тарелке две части суши, а цвет тарелки указывает на стоимость. Общая сумма определяется путем подсчета тарелок.

 

Суши с кальмаром или отдельными (недорогими) частями тунца идут по 100 йен (примерно 35 российских рублей), более ценные пищевые «территории» на теле тунца, морское ушко, морской ёж, филе лосося, угорь – 300 или 500 йен за тарелку (105-175 российских рублей).

 

Выбор еды обычно не ограничивается только суши. Напитки в упаковке Tetra Pak фрукты, десерты, супы, и другие продукты. Пиво можно заказать через «дежурных», которые отслеживают счет через пустые тарелки.

 

Ну а если Вы находитесь в Казани, и в ближайшее время не собираетесь посетить Японию, Йоги Суши с радостью приготовит и доставит Вам блюда японской кухни такие как роллы и суши. http://yogisushi.ru/catalog/amerikanskie-rolli  

 

Все наши акцииСтатьи





Читаем дальше:

Доставка суши, роллы и другие японские блюда в Казани

Мы принимаем on-line платежи:
Я принимаю Яндекс.Деньги    Я принимаю webmoney    Я принимаю webmoney    полный список

Заказ по телефонам в Казани:
(843) 245-25-86, (843) 245-25-87, 8 937 615-25-86, 8 937 615-25-87


Меню   Полезные статьи   Рейтинг меню  

Акааунт Йоги суши в Вконтакте 

QR code

Регистрация Личные данные
Ваше имя
Телефон (10 цифр)
8
Ваш адрес
Улица
Дом
Подъезд
Этаж
Квартира
Внимание! Адрес доставки будет привязан к вашему аккаунту и зафиксирован.
Все заказы с доставкой будут осуществляться только по этому адресу.
Промокод
Если он есть у вас
Для входа в личный кабинет
Я ознакомился с соглашением на обработку персональных
данных и нажимая кнопку "Готово" принимаю его условия